重诺700型水浴式 电加热 咸鸭蛋杀菌锅价格

咸鸭蛋杀菌锅，水浴式杀菌锅，电加热杀菌锅想要做出色香味俱全的咸鸭蛋除了要有上好的腌制工艺，还要配上带压力的蒸煮设备，因为呀，带压力的蒸煮设备做的咸鸭蛋出油率高，口感好，卖相好，特别受广大消费者青睐。若要蒸煮杀菌一步到位，那就要靠虑杀菌釜了。
咸鸭蛋杀菌锅，水浴式杀菌锅，电加热杀菌锅杀菌锅操作：
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会**过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意起初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
咸鸭蛋杀菌锅，水浴式杀菌锅，电加热杀菌锅蒸汽直接加热雾化杀菌水 
1.雾化的杀菌水可扩大热交换面积。实现高效率的热交换模式，2.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量**使用，能源零损耗，获得较大能源利用效率3.少量杀菌水快速循环，水温均匀快速升温达到设定的工作温度4.喷嘴从不同角度喷射，创造杀菌釜内流动的高热气流，从而使锅内温度均匀分布5.采用预先设且杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，